2014年7月13日 星期日
磯小屋志工第四期訓練課程表
臺灣大學農藝學系磯小屋志工第四期訓練課程表
日期：6月28日（星期六）
編號
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時間
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名稱
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講員
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1
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09:00-09:30
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農藝系志工簡介
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彭雲明
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2
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09:30-10:20
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竹仔湖畔的故事
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邢玉玫
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3
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10:20-10:50
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拍攝志工照片
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陳瓊娥
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4
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10:50-11:40
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古蹟建物之歷史與文物
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劉建甫
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5
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11:40-12:00
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拍攝志工照片
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陳瓊娥
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6
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12:00-13:20
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午餐
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7
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13:20-14:10
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磯永吉與末永仁的故事
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謝兆樞
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8
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14:20-15:10
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台灣水稻發展史
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林彥蓉
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9
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15:40-17:00
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磯小屋服勤工作示範
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陳瓊娥
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10
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17:00-
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志工訓練結束
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上課教室：臺灣大學農藝學系系館112教室
2014年7月12日 星期六
水稻有機栽培管理技術(三)
福壽螺(又叫金寶螺)防除
是目前水稻生育初期的主要有害動物，遍佈於任何有水的地方，繁殖力非常旺盛，其危害的特徵是將剛插秧後之水稻嫩株從莖桿基部剪斷，如果水稻生育初期不加以防治危害將非常嚴重，必須要進行補植，造成生產成本浪費。目前使用在水稻有機栽培的防治方法包括:1.於田區入水口裝置鐵絲網，以隔絕來自溝渠得螺體2.苦茶粕含有植物性皂鹼是使用在水稻有機栽培防除福壽螺效果非常好的植物性廢棄物，因苦茶粕必須施放於水中，才能釋放出成分讓福壽螺致死，又同時對土壤中的其他生物如水蛭蚯蚓等亦會致死，因此施用時不宜過量每公頃以50公斤為原則，水稻插秧後於田梗四周均勻撒佈，即可達到防除效果3.水稻有機栽培田飼養合鴨或菜鴨亦可有效清除福壽螺。
是目前水稻生育初期的主要有害動物，遍佈於任何有水的地方，繁殖力非常旺盛，其危害的特徵是將剛插秧後之水稻嫩株從莖桿基部剪斷，如果水稻生育初期不加以防治危害將非常嚴重，必須要進行補植，造成生產成本浪費。目前使用在水稻有機栽培的防治方法包括:1.於田區入水口裝置鐵絲網，以隔絕來自溝渠得螺體2.苦茶粕含有植物性皂鹼是使用在水稻有機栽培防除福壽螺效果非常好的植物性廢棄物，因苦茶粕必須施放於水中，才能釋放出成分讓福壽螺致死，又同時對土壤中的其他生物如水蛭蚯蚓等亦會致死，因此施用時不宜過量每公頃以50公斤為原則，水稻插秧後於田梗四周均勻撒佈，即可達到防除效果3.水稻有機栽培田飼養合鴨或菜鴨亦可有效清除福壽螺。
水稻有機栽培管理技術(二)
有機質肥料施用
有機質肥料施用量與水稻的產量及稻米品質關係最為密切，施用量不足則產量偏低，施用過量仍會造成稻米品質降低，及因水稻倒伏而ˊ影響產量及米質，因此仍應因循適時適量施用為原則。
以下簡介
二種有機質肥料施用量的計算方法
一.以施用豬糞腐熟堆肥，每公頃需釋放120公斤氮素為例
假設豬糞腐熟堆肥的氮素含量為1%，水分含量為15%
堆肥用量=氮肥推薦量
÷堆肥N%
÷(1-堆肥水份%) × 2 (豬糞堆肥之有效氮素礦化速率以50%計)
每公頃豬糞腐熟堆肥用量 120+1%+(1-15%)×2=28.235公斤
豬糞腐熟堆肥應以全量作為基肥施用
二.以施用菜籽粕，每公頃需釋放120公斤氮素為例
假設菜籽粕的氮素含量為5.3%，水分含量為12%
菜籽粕用量=氮肥推薦量
÷堆肥N%
÷(1-菜籽粕水份%) ×1. 2 5 (菜籽粕之有效氮素礦化速率以80%計)
每公頃菜籽粕用量 120+5.3%+(1-12%)×1.25=3.216公斤
菜籽粕則以1/2做為基肥，1/4做為追肥，1/4做為穗肥施用
雜草防除
台灣水田的雜草非常繁多目前應用在水稻有機栽培的雜草防除技術有五種
第一種重覆整地法
於插秧前12-15天進行第一次整地，粗耕、細耕及耙平同時完成，隨即給予深水(5-10公分)灌溉，持續至插秧前三天再進行第二次整地，及可完全防除雜草。
第二種於水稻插秧後俟植株挺直後，於田間放養合鴨或菜鴨，每分地放養數量以10隻為原則，也可以完全防制雜草。
第三種使用水田除草雞除草，於行間的除草有效，但株間的除草較為困難
，仍有賴農民勤於田間的人工雜草拔除工作，可有效降低雜草的發生。
有機質肥料施用量與水稻的產量及稻米品質關係最為密切，施用量不足則產量偏低，施用過量仍會造成稻米品質降低，及因水稻倒伏而ˊ影響產量及米質，因此仍應因循適時適量施用為原則。
以下簡介
二種有機質肥料施用量的計算方法
一.以施用豬糞腐熟堆肥，每公頃需釋放120公斤氮素為例
假設豬糞腐熟堆肥的氮素含量為1%，水分含量為15%
堆肥用量=氮肥推薦量
÷堆肥N%
÷(1-堆肥水份%) × 2 (豬糞堆肥之有效氮素礦化速率以50%計)
每公頃豬糞腐熟堆肥用量 120+1%+(1-15%)×2=28.235公斤
豬糞腐熟堆肥應以全量作為基肥施用
二.以施用菜籽粕，每公頃需釋放120公斤氮素為例
假設菜籽粕的氮素含量為5.3%，水分含量為12%
菜籽粕用量=氮肥推薦量
÷堆肥N%
÷(1-菜籽粕水份%) ×1. 2 5 (菜籽粕之有效氮素礦化速率以80%計)
每公頃菜籽粕用量 120+5.3%+(1-12%)×1.25=3.216公斤
菜籽粕則以1/2做為基肥，1/4做為追肥，1/4做為穗肥施用
雜草防除
台灣水田的雜草非常繁多目前應用在水稻有機栽培的雜草防除技術有五種
第一種重覆整地法
於插秧前12-15天進行第一次整地，粗耕、細耕及耙平同時完成，隨即給予深水(5-10公分)灌溉，持續至插秧前三天再進行第二次整地，及可完全防除雜草。
第二種於水稻插秧後俟植株挺直後，於田間放養合鴨或菜鴨，每分地放養數量以10隻為原則，也可以完全防制雜草。
第三種使用水田除草雞除草，於行間的除草有效，但株間的除草較為困難
，仍有賴農民勤於田間的人工雜草拔除工作，可有效降低雜草的發生。
2014年7月10日 星期四
水稻有機栽培管理技術(一)
2014年6月28日 星期六
睡蓮(轉載)
【睡蓮的一生】http://www.waterlily.com.tw/Discover01.php
睡蓮的三開三合
第一天 睡蓮是嬌嫩的少女
花在柱頭上含有柱頭液，內含果糖、花蜜、多種胺基酸，藉此吸引昆蟲或蜜蜂帶來其他睡蓮成熟的花粉，為其交花授粉
第二天 睡蓮變為男生
雄蕊成熟長滿著花粉將柱頭包住，本身具有雌雄同體的特質
第三天 睡蓮陰陽調和
雄蕊往外散開，此時睡蓮已經是受孕的母親
第四天後 沉入於水中懷孕待產
花朵閉合，沉入水中，約10天後，種子成熟，裂開分散於水面上，種子上包覆住氣囊，待氣囊脫落沉入水中，約3~4天發芽。
珍貴的有性生殖
由受孕蓮花種子發芽形成小苗 > 水中葉 > 浮出水面 > 葉面長大 > 開花 (5~6個月)
一般無性生殖方式
1. 由球莖分株幼苗
2. 由芽點生成幼苗
睡蓮開合之間，陰陽變化
早上開花，吸收陽光的能量
下午閉合，吸收大地的精華
睡蓮三開三合的生命行為，就是最棒的陰陽能量
第一天的花開就像是個小女生，到了中午開始變性為小男生後，開始慢慢變為成熟的男人。
在這個過程就稱為陰陽的互動。
第二天已變成壯碩的男人，外面呈現陽性 – 雄蕊上佈滿花粉完整的雄性象徵。而裡面則為陰性-花房中皆是受孕種子為完整雌性象徵。
第三天就是完成體，也就是陰陽合體，他就受孕了，並已完成三開三合的生命行為，爾後沉入水中，開始孕育後代，此時她把來自天的的陰陽能量，提供給後代種子。白天花開吸取陽光之能量，夜晚氣根就像吸管一樣，裡面有很多氣孔，吸收大地精華，提供完整的能量給予受孕的花朵，這就是她最珍貴巧妙的生命現象
睡蓮的三開三合
第一天 睡蓮是嬌嫩的少女
花在柱頭上含有柱頭液，內含果糖、花蜜、多種胺基酸，藉此吸引昆蟲或蜜蜂帶來其他睡蓮成熟的花粉，為其交花授粉
第二天 睡蓮變為男生
雄蕊成熟長滿著花粉將柱頭包住，本身具有雌雄同體的特質
第三天 睡蓮陰陽調和
雄蕊往外散開，此時睡蓮已經是受孕的母親
第四天後 沉入於水中懷孕待產
花朵閉合，沉入水中，約10天後，種子成熟，裂開分散於水面上，種子上包覆住氣囊，待氣囊脫落沉入水中，約3~4天發芽。
珍貴的有性生殖
由受孕蓮花種子發芽形成小苗 > 水中葉 > 浮出水面 > 葉面長大 > 開花 (5~6個月)
一般無性生殖方式
1. 由球莖分株幼苗
2. 由芽點生成幼苗
睡蓮開合之間，陰陽變化
早上開花，吸收陽光的能量
下午閉合，吸收大地的精華
睡蓮三開三合的生命行為，就是最棒的陰陽能量
第一天的花開就像是個小女生，到了中午開始變性為小男生後，開始慢慢變為成熟的男人。
在這個過程就稱為陰陽的互動。
第二天已變成壯碩的男人，外面呈現陽性 – 雄蕊上佈滿花粉完整的雄性象徵。而裡面則為陰性-花房中皆是受孕種子為完整雌性象徵。
第三天就是完成體，也就是陰陽合體，他就受孕了，並已完成三開三合的生命行為，爾後沉入水中，開始孕育後代，此時她把來自天的的陰陽能量，提供給後代種子。白天花開吸取陽光之能量，夜晚氣根就像吸管一樣，裡面有很多氣孔，吸收大地精華，提供完整的能量給予受孕的花朵，這就是她最珍貴巧妙的生命現象
2014年6月19日 星期四
末永仁- 蓬萊米之母
末永仁生平事蹟
1.出生於1886年3月15日日本福岡市的福岡縣大野城市大城，舊筑郡大野村
2.於大分縣三重農學校(現今的大分縣立三重農業高校)畢業後，任職 於福岡縣農務課農事試驗場
3.1910年抵台灣，任嘉義農事試驗場技手，從事稻米改良工作
4.1914年受到磯永吉的賞識提拔至台中廳(州)農事試驗場主任，並在磯永吉的指導之下，一起從事台灣在來稻改良與日本稻改良的研究
台中廳(州)農事試驗場=現今的台中農業改良場(以遷至彰化大村)
5.1919年升任主任技師
6.1921年日人發現竹子湖大屯山高台地得氣候條件酷似日本九州，進而調查附近高台地水田，並規劃此地為原種田
7.1922年起，以「中村」為代表的時多個日本到品種，開始在竹子湖試種
，耕作面積約414公頃，產量為7295石，不但可以大量增產，且輸往日本的價格以較在來米高。但是相同的品種移到平地栽培則告失敗，第二期作則完全不可能。
末永仁的觀察發現秧齡越老者於本田生育更不良，乃進行苗期試驗，試驗結果顯示:將一期作的秧期由60天改為30天，二期作的秧期由30天改為17天，則本田之生育正常，延後抽穗，提高產量且穩定。
8.1923年末永仁提出的「幼苗插植法」，解決日本稻「中村」種只能種植在竹子湖地區的困境。利用此法改良栽培「中村」種水稻，栽培面積立即，並擴大六倍由北往南移。
9.1924年末永仁進行「龜治」與「神力」的雜交
10.1927年任台中州農事試驗場場長
11.1929年選出「台中65號」，開啟了台灣蓬萊米的新時代。
台中65號具高產、良質、抗稻熱病、適應性強、對日照鈍感、第一、二期
作均適合栽培之優良特性，這一年立即發放一般農民種植 ，旋即取代「嘉
義晚2號」再竹子湖原種田採種，推廣全台。
12.1935年台中65號獲得台灣稻米改良競賽第一名
13.1937年末永仁應砂勞越(Sarawak)國王之邀前往婆羅洲(Bomeo)北部指導稲作，後感染結核病
14.1938年台灣蓬萊米的產量已高達140餘萬公噸，創下日治時期的最高紀錄
15.1939年末永仁在台中農事試驗場田間作業倒下去世，一代育ˋ種大師驟然殞落，享年53歲。
末永仁所提出的「幼苗插植法」，突破了日本型到在台灣平地氣後栽培的技術瓶頸，直接影響殖民政府的水稲改良政策，並促使「蓬來米」的誕生
。其後育成的蓬萊米品種-「台中65號」，更是台灣農業史上影響最為深遠
的水稻品種，其推廣範圍甚至遠至日本、琉球、尼泊爾、伊朗等地，現今多數台灣梗稻品種也幾乎都有台中65號的血緣。因功績卓著，台灣人尊稱他是「台灣蓬萊米之母」。
1.出生於1886年3月15日日本福岡市的福岡縣大野城市大城，舊筑郡大野村
2.於大分縣三重農學校(現今的大分縣立三重農業高校)畢業後，任職 於福岡縣農務課農事試驗場
3.1910年抵台灣，任嘉義農事試驗場技手，從事稻米改良工作
4.1914年受到磯永吉的賞識提拔至台中廳(州)農事試驗場主任，並在磯永吉的指導之下，一起從事台灣在來稻改良與日本稻改良的研究
台中廳(州)農事試驗場=現今的台中農業改良場(以遷至彰化大村)
5.1919年升任主任技師
6.1921年日人發現竹子湖大屯山高台地得氣候條件酷似日本九州，進而調查附近高台地水田，並規劃此地為原種田
7.1922年起，以「中村」為代表的時多個日本到品種，開始在竹子湖試種
，耕作面積約414公頃，產量為7295石，不但可以大量增產，且輸往日本的價格以較在來米高。但是相同的品種移到平地栽培則告失敗，第二期作則完全不可能。
末永仁的觀察發現秧齡越老者於本田生育更不良，乃進行苗期試驗，試驗結果顯示:將一期作的秧期由60天改為30天，二期作的秧期由30天改為17天，則本田之生育正常，延後抽穗，提高產量且穩定。
8.1923年末永仁提出的「幼苗插植法」，解決日本稻「中村」種只能種植在竹子湖地區的困境。利用此法改良栽培「中村」種水稻，栽培面積立即，並擴大六倍由北往南移。
9.1924年末永仁進行「龜治」與「神力」的雜交
10.1927年任台中州農事試驗場場長
11.1929年選出「台中65號」，開啟了台灣蓬萊米的新時代。
台中65號具高產、良質、抗稻熱病、適應性強、對日照鈍感、第一、二期
作均適合栽培之優良特性，這一年立即發放一般農民種植 ，旋即取代「嘉
義晚2號」再竹子湖原種田採種，推廣全台。
12.1935年台中65號獲得台灣稻米改良競賽第一名
13.1937年末永仁應砂勞越(Sarawak)國王之邀前往婆羅洲(Bomeo)北部指導稲作，後感染結核病
14.1938年台灣蓬萊米的產量已高達140餘萬公噸，創下日治時期的最高紀錄
15.1939年末永仁在台中農事試驗場田間作業倒下去世，一代育ˋ種大師驟然殞落，享年53歲。
末永仁所提出的「幼苗插植法」，突破了日本型到在台灣平地氣後栽培的技術瓶頸，直接影響殖民政府的水稲改良政策，並促使「蓬來米」的誕生
。其後育成的蓬萊米品種-「台中65號」，更是台灣農業史上影響最為深遠
的水稻品種，其推廣範圍甚至遠至日本、琉球、尼泊爾、伊朗等地，現今多數台灣梗稻品種也幾乎都有台中65號的血緣。因功績卓著，台灣人尊稱他是「台灣蓬萊米之母」。
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