陰香-一個美麗的錯誤?(轉載)

陰香-一個美麗的錯誤?

由於國產土肉桂葉子含有很豐富的肉桂醛，可作為食品添加劑等用，頗具經濟價值，惟優良單株不易大量取得，且因國際化及台灣海峽兩岸交流趨於頻繁，使原產地為中國廣東、廣西、雲林、福建，以及印度、緬甸、越南、印尼、菲律賓等地的「陰香」(Cinnamomum burmannii BI.) — 別名山桂、香桂、假肉桂等，以形態特徵近似「土肉桂」(Cinnamomum osmophloeum Kaneh.)而被冒名引進，致常看到此種與土肉桂甚類似的樹種被廣為栽植國內，且造成混淆與紛爭。

農業委員會林業試驗所為釐清土肉桂與陰香之異同，經廣泛調查並採集全台各地區之試材，觀察外部形態並進行化學成份分析研究，已分別建立藉由外部形態特徵與化學成份差異之鑑別法。

形態特徵比較

因土肉桂葉片大小、形狀變異相當大，幾乎涵蓋了陰香的變異範圍，故無法用為比較依據。但是，土肉桂的小枝淡綠色，葉片為亞革質，葉表面淡綠色，葉背面

灰綠色；而陰香小枝紅色，葉片為紙質，葉表面深綠色，葉背面淡綠色，故可據以區別，尤其是在小苗時期，可供鑑定依據。又，陰香果實之宿存花被片先端呈截斷狀；而土肉桂幾乎完整保存，也是重要的鑑別特徵

土肉桂、陰香與山肉桂檢索表

芽體是否有芽鱗保護，為樟屬植物重要的分類學

特徵。山肉桂(Cinnamomum insulari-montanum Hayata) 別名台灣肉桂，具有明顯的芽鱗而為鱗芽，土肉桂及陰香不具芽鱗係屬裸芽，可先依此辨認出山肉桂，再以枝葉特徵區分土肉桂及陰香。依上述形態特徵

編定簡易快速鑑定之檢索表如下。

A1 植物體有明顯芽鱗，屬於鱗芽，鱗片近光滑，葉表淡綠色，葉背灰色..山肉桂

A2 植物體沒有明顯芽鱗，屬於裸芽

B1 小枝淡綠色，葉片為亞革質，葉表面淡綠色，葉背面灰綠色；花被片幾乎完整保存 ..... 土肉桂

B2 小枝紅色，葉片為紙質，葉表面深綠色，葉背面淡綠色；宿存之花被片先端呈截斷狀 ......陰香

物候學現象

陰香 物 候 學 現 象 調 查 於 全 台 5 個 地 點 進 行 ，

2009~2010年調查結果如下

2. 陰香於不同地區生長物候期（旬）

樣 區  新芽綻放         開 花                  結 實            果始熟     結實排名

鳳 林  2月上～3月上 3月上～4月下  3月中～5月中       11月上           5

金 山  2月上～3月上 2月下～4月上  3月上～4月下       10月下           2

造 橋  2月中～3月上 2月下～4月中  3月上～5月中       11月上           3

埔 里  2月中～3月上 2月下～4月上  3月上～4月下       10月中           1

六 龜  1月下～3月上 2月中～4月上  3月上～4月下       10月中            4

                                                 作者 / 陳正豐、呂勝由、葛兆年、尹華文