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2014年5月20日 星期二

台大育種準備室(轉載)

台大育種準備室
建築年代最早可追溯到一九二五年、建齡超過八十年的「台大育種準備室」(舊稱種子研究室),坐落在台北市舟山路台大農場旁邊,是「台灣蓬萊米之父」磯永吉當初選育蓬萊米、從事農作物改良的原始基地,但這棟珍貴農業史蹟,卻將面臨可能拆除的命運!
擬改台大農業陳列館
台大農場場務會議日前決定,將把台大農業陳列館遷至台大育種準備室現址,若此案提交校務會議討論確定,此棟亞洲珍貴農業史蹟便要拆除改建;台大校史館助研究員張幸真及部分師生、校友大聲疾呼搶救,別讓台灣農業史上值得驕傲的足跡永遠消失!
昨日台大總務處召開「農學院農業生物資源大樓規畫興建會議」,與會主管對台大育種準備室要不要拆除,更出現不同意見對立,決議將對此案再做評估,由校史館等專業單位先做認定。
農藝系主任疾呼保留
農藝系主任郭華仁表示,過去學校紀錄對育種準備室的歷史背景並不清楚,當初沒有指定為古蹟,但最近地圖比對和文獻整理發現,此棟研究室不但年代久遠,且與磯永吉關係密切,其歷史價值珍貴,因此他提案建議保留。
但農學院院長陳保基認為,不是所有古蹟都要保存,台北市許多百年以上小學還不是都拆了,要保存真正有價值的,或者數位典藏保存也是不錯的方法,否則未來學校還要面對許多古物修繕問題。
台大育種準備室為舊式瓦房建築,內含辦公室、起居室、機房、儲存種子的冷藏庫、攝影暗房及閣樓,磯永吉遺留的手稿和大批農業相關文獻,四、五年前便是在攝影暗房的書櫃上發現;另有許多舊儀器和設備目前還堆在閣樓,等待農業史學家挖寶分析。
稱為「台灣蓬萊米之父」的日籍教授磯永吉,日治時代起在台工作長達四十六年,他遺留在台大農藝系的手稿、調查紀錄及農業文獻兩年前轉贈台大圖書館,近日經過初步整理發現,許多都是亞洲近代農業史的第一手珍貴史料!
台大校史館助研究員張幸真指出,磯永吉不但是讓台灣水稻耕種邁向科學培育的關鍵人物,調查足跡還遍及福建、海南島和東南亞,因身兼台灣總督府農業試驗所所長和台大前身的台北帝大講座教授,日治時代總督府的農業相關公文,均送到台北帝大給他批准,如今保留在台大圖書館的文獻紀錄,不少是全球僅此一件的正本寶物。
台大農藝系名譽教授賴光隆指出,日治時代台灣水稻以在來米為主,從日本引進的稻種一直難以在台栽培成功,磯永吉耗費十多年的田間實驗觀察,先把當時良莠不齊的一千多種台灣稻米,嚴選出三百多種限定栽種,再用日本稻種雜交選育出能在台灣生長的「蓬萊米」,大大提高台灣稻米的品質和產量。
賴光隆強調,磯永吉的貢獻不只在台灣,他長期累積的農業研發成果,結集成英文版的「亞熱帶稻米與作物輪作」,堪稱亞熱帶農作的聖經。六○年代我國透過聯合國糧農組織贈送印度的蓬萊稻種,也因此在東南亞試種成功。
磯永吉研發改良的還包括甘蔗、地瓜、木瓜、亞麻、咖啡、小麥和豬雞品種等。因對台灣農業發展舉足輕重,光復後磯永吉是極少數沒被遣返日本、反被留用的日籍教授,一九五七年退休回日本時,我國政府為酬謝他對台灣農業的貢獻,由省議會決議贈與他終生食用的蓬萊米,每年專程寄送到日本,直到他過世為止。
搶救林地復育 刻不容緩
記者楊雅民/特稿
十年前,強颱賀伯狂掃台灣,釀成台灣前所未有的災害,隔了三年,九二一大地震更在一夜間震碎、震鬆了台灣的土地。往後,每逢颱風、豪雨襲台,大規模的洪水、土石流便如排山倒海般侵襲山區、沿海的村落,住在山區、沿海聚落的居民,生命隨時得與天搏鬥。
違法占用 無視公權力
取締高海拔山區違法濫墾、濫建,復育國土的聲浪喊得震天價響,但是,多年來,每次林務局要展現公權力,收回被違法占用,濫墾、濫建的林地,總會面臨占用者激烈抗爭,民意代表以砍預算施壓,而窒礙難行。
這次林務局緊鑼密鼓地開會研商、訓練各林區管理處第一線執行人員,大展魄力的要收回國有林地內被違法占用的濫墾、濫建地,因而被視為「不可能的任務」。
但國土復育刻不容緩,林務局經審慎規劃,才決定以「棍子」和「胡蘿蔔」雙管齊下的策略,同時以救助金「重賞」和司法訴訟的「嚴罰」措施,盼能以最和平方式,達成收回占用地、復育國土的目標。
收回期長 防搶建搶種
由於林務局收回被占用林地有時間的落差,整個時程長達四年,為避免有不肖民眾利用時間差,占用林地並搶建、搶種,企圖領取補償金,農委會務必要建立應變機制,防止新占用的案件發生,一經發現投機取巧的冒領補償金案件,應即嚴辦。
政府收回違法遭濫墾、濫建的國有林地的決心和誠意,應該要受到全民以及民意代表的支持;違法占用國有林地多年的民眾,也應認清國土復育已勢不可當,不應再以抗爭要脅政府,拒絕還地。

套句時下最熱門的環保電影「不願面對的真相」中所言,過去人類對環境做了很多傷害並非故意犯錯,但是,不能因為這樣,現在就持續犯錯。

千字文的由來(轉載)

千字文的由來
  南朝梁武帝蕭衍是一個有名的書法家,她對王羲之的書法推崇備至。為了做出一部字數較多較全的王書範本,提供給他的姪子們臨摹學習,便命令臣子殷鐵石從王羲之的墨跡中選出一千個互不重複的字來, 每字一紙。然後召來朝中員外散騎侍郎周興嗣說:「你才思敏捷,快將此一千字編成押韻的文章。」周興嗣當晚動手,黎明果然完成任務。他拿出的成果,就是我們今天讀到的千字文。這本千字文每四字為一句, 辭意貫通,音韻流暢,被公認為世界使用時間最長、影響最大的兒童啟蒙識字課本。
八卦陣中的古鎮-諸葛村
   在浙江省蘭溪是城西二十公里處有個諸葛八卦村,古稱高隆是諸葛亮一支後裔聚集的血緣部落。村落位於八座小山環抱之中,行似八卦的八個方位,成為外八卦。整個格局按九宮八卦圖式而建,以村中「鐘池」為中心,似太極陰陽魚圖。鐘池是一個八卦圖式的大池塘。
  半陰,有水;半陽,甘地,為諸葛村注入了一古靈韻。全村房屋呈放射狀排列,向外延伸八條弄堂,將村莊分為八區,形成內八卦。村內弄堂似通非通,似連非連,曲折玄妙。八卦陣式的排列變幻莫測,構成了一座頗見規模的建築群,雕樑畫棟,古樸雅典,千姿百態,風格特異,堪稱中國古建築的一大奇觀。
神機妙算,爾虞我詐 三國演義 羅貫中
繁華落盡,轉眼成空 紅樓夢 曹雪芹
熱中功名,醜態畢露 儒林外史 吳敬梓
家國之感,憤世嫉俗 老殘遊記 劉鶚
印度取經,孫猴善變 → 西遊記 → 吳承恩
官逼民反,逼上梁山 → 水滸傳 → 施乃庵
鼠為何居十二生肖之首
   民間相傳,遠古時,黃帝要挑選十二種動物輪流值年。貓和鼠是好友,都想去參加競選。
   貪睡的貓特地關照鼠說:「等黃帝擊鼓時,一定要叫醒我。」鼠滿口答應。但聽到鼓聲後,牠卻沒有叫醒貓,而是自己飛快地奔去應徵。黃帝讓動物比賽腳力,然後讓名次入選並排定順序。牛一路領先,鼠和虎兔 等緊緊相隨,難分高下。眼見牛要穩獲第一了,鼠急中生智,「嗖」地竄到牛背上,快到終點時,又往前一跳就此搶得第一。於是黃帝按名次先後,選出鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、陽、猴、雞、狗、豬、等十二動物

輪流值年。貓因此也就成為老鼠的天敵。

電訊塔 Telstra Tower(轉載)

電訊塔 Telstra Tower

澳洲電訊塔地處坎培拉地區的布萊克山,塔高600英尺(195公尺),是坎培拉市最高的建築物,在電訊塔的一樓入口處,有一個大型的展覽廳,名曰「創造連接」。在這裡,可以通過自己的雙手觸摸那些模擬的按鍵。在塔上設有觀景台、旋轉餐廳、 咖啡館和戲院等,是眺望市區全景的最佳景點。由於坎培拉在未建城前是一片沼澤地帶,地型平坦,登高達 195 公尺的電訊塔,可以 360 度鳥瞰整個坎培拉市及周圍的景色。

戰爭紀念館The Australian War Memorial(轉載)

戰爭紀念館The Australian War Memorial
 澳洲戰爭紀念館位於首都坎培拉的市中心的首都山上,和國會大廈直面相望,同時毗鄰國家圖書館和國家美術館。戰爭紀念館於1941年正式對外開放,主要是為了紀念那些在第一次和第二次世界大戰中為了保衛國家的利益,而犧牲生命的英勇的士兵,至今收藏著大量的關於第一次和第二次世界大戰期間的圖片,戰爭遺留物和文字記載,來教育年輕人要懂得如何珍惜和維護世界的和平。
澳洲國立藝術館National Gallery of Australia
 是坎培拉著名的觀光景點,地處一個花園式的地區,區內還包括澳洲國會大廈,國立肖像館,國家圖書館,戰爭紀念館,澳洲文獻館和澳洲博物館。愛好藝術者必定喜歡暢遊澳洲國立藝術館,館內收藏超過95000件展覽品,
包括原住民藝術品及一座以雕刻像砌成的花園,每年吸引了眾多的觀光客前來觀看各種藝術展覽。館內分11個展廳,收藏了多達7萬件澳洲、歐洲的近代和現代的美術作品,特別是澳洲的土著藝術作品,不論是數量,收藏範圍的廣泛,
還是藝術價值,在全澳都是首屈一指的。澳洲戰爭紀念館每年要接待超過100萬人次的境內外的遊客來此參觀。
坎培拉About Canberra
 坎培拉為澳洲的首都,位處雪梨南方約360公里之處,與墨爾本間的距離逾600 裡,是全國的行政中心,更是科技、藝術、文化及體育的主要中心,集多種文化活動,呈現出多彩多姿的面貌。
整個市區環繞於Lake Burley Griffin湖,道路的規劃以湖為中心,以環形和放射狀向外擴散,風格獨特,相當別緻,「一城山色半城湖」是坎培拉的最佳寫照。國會大廈、巨大的旗桿、五星米字旗,新國會大廈是坎培拉的市標。二十世紀初期當雪梨和墨爾本為晉陞首府而相爭不下之時,聯邦政府於 1972年毅然將國會設於坎培拉。
坎培拉擁有寬廣的街道、濃密舒適的樹蔭、公園風景優美、建築美觀的公共建築,城市設計是世界公認的典範,有叢林之都之稱。於群山環繞下,青翠山林與都市華廈形成強烈對比、相映成趣。
坎培拉獨出一格的觀光趣點在於超過60個海外使節駐辦,集合來自世界各國的大使館區,其中許多大使館的工程設計,承襲其祖國的建築及文化色,建築更具風采。
大家對雪梨的第一印象應該都是歌劇院吧!不過整雪梨可不是只有歌劇院可以去,主要的景點還有雪梨港灣大橋(Sydney Harbour Bridge )、達令港( Darling Harbour )、雪梨塔(Sydney Tower)、唐人街(China Town)、雪梨魚市場(Sydney Fish Market)、Taronga Zoo、邦黛海灘(Bondi Beach)、曼利海灘(Manly Beach),簡介如下:
雪梨歌劇院(Sydney Opera House
雪梨的地標就位於搭船的環形碼頭(Circular Quay)、雪梨港灣大橋與皇家植物園之間。有興趣的話,可以直接買票看表演,相關表演內容詳歌劇院網站。另館方也提供中文付費導覽服務,相關時間及費用請參考中文導覽。
皇家植物園猶如雪梨水泥森林中的綠色森林,是當地人休閒運動的去處,更是觀光客拍雪梨歌劇院與港灣大橋合影的好地點,很值得前往走走。
環形碼頭是搭船到Taronga ZooManly Beach的地點。
雪梨港灣大橋(Sydney Harbour Bridge 
1932年歷時10年建造,雪梨港灣大橋是雪梨歌劇院外的第二號雪梨地標。除了拍照留念外,目前最熱門的就是攀登港灣大橋,詳細內容及價錢請參考Bridge Climb網站。
星期六、日,一定要去一趟港灣大橋下的岩石區市集(The Rocks Market)逛逛。
達令港( Darling Harbour 
達令港距離雪梨港灣大橋2公里,除了有軍艦可以看,還有海洋博物館、水族館、Outback Centre及購物中心。
雪梨塔(Sydney Tower
雪梨塔及附近的QVB是雪梨的商業金融中心,有許多購物中心可以逛。除了在塔頂隔著玻璃看雪梨以外,還可以參加Skywalk走出塔外享受無阻隔的快感! 如果時間允許,隔壁的海德公園、聖瑪麗教堂及博物館也可順便去走走。
 唐人街(China Town
唐人街不僅有便宜的中國菜,更有很多旅行社賣便宜的行程,Peddy's Market賣便宜的禮物。
雪梨魚市場(Sydney Fish Market
位於達令港西邊700公尺處,雪梨魚市場是世上第二大魚市場,現場魚貨種類多,有肥美新鮮的生蠔、龍蝦、螃蟹、鮑魚、鮪魚...,每種海鮮都有標示價格,不僅可以外帶,還可現場烹煮,馬上享用,相關資訊請參考魚市場網站。
Taronga Zoo
想看看澳洲的袋鼠及無尾熊,又沒參加藍山的一日TourFeatherdale野生動物園,那就別錯過Taronga Zoo囉。
邦黛海灘(Bondi Beach)或曼利海灘(Manly Beach

澳洲人熱愛水上活動,當然要去海灘感染熱鬧的氣氛,邦黛與曼利都是雪梨很受歡迎的海灘,至少要選一個去走走。據說邦黛的年輕人比較多,想看帥哥美女的就選邦黛囉。

澳洲各州及領地(轉載)

澳洲各州及領地
澳洲由六個州及兩個自治區領地組成,分別為新南威爾斯、維多利亞、昆士蘭、南澳洲、西澳洲和塔斯馬尼亞州,以及澳洲首都坎培拉所在的澳洲首都特區(包括賈維斯海彎區)和北領地。
此外,澳洲也管理七個外島地區,包括諾福克島、無人居住的珊瑚海島區、科克斯(基靈)群島、聖誕島、無人居住的亞西摩爾島及卡迪亞群島區、位於南極圈附近的赫德島及麥當勞群島區,以及澳屬南極地區。
澳洲政府採聯邦制,分聯邦、州和地區政府。澳洲的聯邦政府以總理為首,州政府則以州長為首。
1778年,來自歐洲的移民首度在新南威爾斯的首府雪梨定居﹔如今的雪梨,已為澳洲第一大城,也是2000年奧運的主辦城市。雪梨的港灣大橋與雪梨歌劇院,都是世界知名地標﹔這裡的國際機場,則是國際往來的重要樞紐。
維多利亞雖然是澳洲最小的州,但人口數卻排名第二,也是人口最密集的州。首府墨爾本為澳洲第二大城,曾主辦1956年的奧運。本地人一向對運動非常熱衷,而每年十一月舉辦的《墨爾本盃賽馬》,則令全澳洲陷入瘋狂。
昆士蘭的範圍,從約克角的熱帶雨林區延伸至溫帶地區,東北方的海岸線點綴著繽紛的大堡礁(Great Barrier Reef)。首府為布里斯本。本州共有三座國際機場,分別位於布里斯本、凱恩斯與湯斯威爾,以服務來自世界各地的遊客。
南澳由非官方的殖民委員會所建立,並不接收任何犯人。每兩年於首府舉辦的阿得雷德藝術節,為國際級的文化盛宴。
西澳的面積幾乎和西歐一樣大,185萬的人口中卻有四分之三都居住在首府斯。
由諸多島嶼組成的塔斯馬尼亞,與澳洲大陸以巴斯海峽相隔,是澳洲最小的一州。首府荷巴特也是每年《雪梨─荷巴特快艇賽》的終點站,這是澳洲極具代表性的划船比賽。
北領地的面積比兩個法國還大,人口卻不到200,000,首府為達爾文,而愛麗絲泉則是內陸的重要城市。烏魯汝國家公園和卡卡度國家公園,都位在北領地內。
由於達爾文發展緩慢,近年來慢慢己找到自己的定位,目前達爾文希望能夠成為通往亞洲的城市橋樑。
澳洲首都特區(簡稱ACT)於1911年在新南威爾斯成立,並將坎培拉訂為澳大利亞首都。聯邦國會、國立圖書館、國家劇院、高等法院、戰爭紀念碑等國立機構,都設在首都特區之內。
澳洲的人口分布
截至2000年,澳洲的人口估計為一千九百萬,和一九四五年比較,增加了一倍。二次世界大戰結束後,澳洲平均每年人口成長率是百分之二,其中移民的佔了百分之四十,其餘的百六十來自當地出生。人口增長的情形每年不同,尤其是一九七○年代期初,自然出生率和移民的增加大幅下跌,因而影響到整個人口成長。
澳洲的生活方式反映了澳洲人的西方文化淵源。澳洲與西歐和北美洲的人民生活方式相似之處較多,差異較少。
就業方面,百分之八十四的勞動人口是薪水階級,平均每週工作五天,即大約三十五至四十小時。勞方享有的福利包括有薪年假(通常為四週)、病假、長期服務假等。此外,
澳洲時區
在澳洲旅遊時特別注意澳洲共有三個時區,分別是:

⊙澳洲東部標準時間

澳洲簡介(轉載)

澳洲簡介
正式名稱 澳大利亞聯邦
建國日期 西元1901
人口 2020萬人 ( 比台灣還少咧 )
面積 774萬平方公里 ( 大約是240倍台灣大 )
政府 國會民主制度
執政黨 自由黨與國家黨聯合政府
現任首相 陸克文 Kevin Rudd
貨幣 澳元AUD ( 1:26-29台幣)
國民生產毛額 澳幣五億二千九百萬
可以上網的家庭比例 37%
首都 坎培拉
重要城市 雪梨 / 墨爾本 / 布里斯本 / 柏斯 / 凱恩斯
澳洲是世界上最古老的陸塊之一,據估計人類移居至此已有六萬年。澳洲大陸面積769萬平方公里,是世界上的最大的島,也是世界上最小的陸塊,南北長約3,700公里,東西寬約4,000公里。
澳洲是世界第六大國家僅次於俄羅斯、加拿大、中國、美國與巴西,但人口卻少了許多(約2,000餘萬)。
國土分成六個州與兩個特別行政區,塔斯馬尼亞州是澳洲南部的一個小島。以它在如此廣大的區域內的人口而言,澳洲比大多數的國家人口稀少,甚至在都市地區也顯得空曠。
澳洲是一個由來自許多來自不同背景的民族所組成的國家,約有23%的人出生於其他國家,而超過四分之一人口的父母中至少有一位出生於海外。
共有來自超過140個以上國家的人們選擇成為澳洲公民。文化多元性已成為澳洲的一項國家特性,也是澳洲在面臨世界快速變遷的挑戰時,最重要的優勢之一。 這種多元性是由原住民文化、早期的歐洲移民,以及從世界各地相繼而來的移民潮所滋養融合而成,為競爭優勢、豐富文化、社會安定的根源。
 澳洲比大多數的國家人口稀少,甚至在都市地區也顯得空曠。首都為 坎培拉, 第一大城為雪梨,第二大城為墨爾本,第大三大城為布里斯本.
瑞士洛桑國際管理發展研究院(IMD)《2004年度國際競爭報告》關於全世界具競爭力經濟體的排名中,澳大利亞從2003年的排名第七和2002年的排名第十上升到2004年的排名第四。
您不能不知道- 《經濟學人》編輯部2004年報告將墨爾本(與溫哥華和維也納一起)並列為全世界最適合居住的城市。世界10大最適宜人類居住城市名單的其他澳大利亞城市還有有伯斯(排名第四)以及阿得雷德、布里斯本和雪梨(併列第六名)。此項調查根據衛生與安全、基礎設施、文化及環境等因素對世界130個城市進行排名。
澳洲於一九八四年正式把綠色和金色定為代表國家的顏色,所以我們可以看到很多國際大型運動比賽看到澳洲國家代表隊都是穿著綠/金的衣服喔。為了去澳洲看小女兒,怕去的地方對它不熟,在網路上收尋了一些觀光景點,可以借由介紹,去到當地有更深入的了解。

脆梅的製作方法(轉載)

脆梅的製作方法
2013/04/14 20:58
材料:16斤青梅(6分熟).2.6(1000公克).乾燥紫蘇少許
梅的製作方法
1.洗淨~鹽水洗淨濾乾
2.搓揉~加入一包鹽巴,搓揉青梅10分鐘至苦汁流出
3.去蒂拍裂~去蒂頭,後放置粘版用菜刀背輕拍讓梅開口有裂痕 (不要太大力會變碎梅~果肉分離)
4.鹽漬~梅子放入大盆中,加入剩下的鹽,清水蓋過梅子,醃漬6~8小時(期間翻動)
5.漂水~把鹽水到出清洗梅子,放入清水蓋過梅子6~8小時(期間換水3~4次也可放在水龍頭底下用水滴)
6.脫水~把漂水梅子後的梅子放入洗衣袋,置入脫水槽30~3分鐘(每個脫水機速度不一)
7.煮糖水~第一次用2包糖加入3500CC的水煮沸放涼,加在大容器糖水蓋過梅子 (放置一天)
8.煮糖水~第二次用2包糖加入3000CC的水煮沸放涼,把前一天的糖水倒出加入(放置一天)
9.煮糖水~第三次用2包冰糖加入2500CC的水煮沸放涼
10.裝瓶~第二次加入的糖水倒出,把梅子分別置入大小的容器,加入第三次的糖水蓋過梅子,蓋好瓶蓋,就可放在冰箱冷藏(4日風味就絕佳,越冰越好吃)
煮第2次糖水時,我有把乾燥的紫蘇葉洗淨,跟著糖水一起煮沸
2次倒出的糖水沒有丟棄,裝在瓶子中冷藏
喝時加入冷開水或冰開水稀釋,就變成好喝梅子汁
脆梅吃完時,浸泡的糖水也是可加開水稀釋飲用
梅好的季節,一起來動手做做梅子....

附註:喜歡吃酸一點的人,鹽放少一點、鹽漬時間縮短、漂水時間縮短。喜歡鹹一點的,鹽放多一點、鹽漬時間延長、漂水時間縮短。喜歡甜一點的,鹽量加倍、鹽漬時間加倍、漂水時間、洗淨次數加倍,用糖量再加數倍。
照著方法做,哇!可以吃到自己做的脆梅,也從製作的過程得到經驗,下回做的時候,可以再改進,做出自己想吃的未到與口感。