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2014年5月20日 星期二

戰爭紀念館The Australian War Memorial(轉載)

戰爭紀念館The Australian War Memorial
 澳洲戰爭紀念館位於首都坎培拉的市中心的首都山上,和國會大廈直面相望,同時毗鄰國家圖書館和國家美術館。戰爭紀念館於1941年正式對外開放,主要是為了紀念那些在第一次和第二次世界大戰中為了保衛國家的利益,而犧牲生命的英勇的士兵,至今收藏著大量的關於第一次和第二次世界大戰期間的圖片,戰爭遺留物和文字記載,來教育年輕人要懂得如何珍惜和維護世界的和平。
澳洲國立藝術館National Gallery of Australia
 是坎培拉著名的觀光景點,地處一個花園式的地區,區內還包括澳洲國會大廈,國立肖像館,國家圖書館,戰爭紀念館,澳洲文獻館和澳洲博物館。愛好藝術者必定喜歡暢遊澳洲國立藝術館,館內收藏超過95000件展覽品,
包括原住民藝術品及一座以雕刻像砌成的花園,每年吸引了眾多的觀光客前來觀看各種藝術展覽。館內分11個展廳,收藏了多達7萬件澳洲、歐洲的近代和現代的美術作品,特別是澳洲的土著藝術作品,不論是數量,收藏範圍的廣泛,
還是藝術價值,在全澳都是首屈一指的。澳洲戰爭紀念館每年要接待超過100萬人次的境內外的遊客來此參觀。
坎培拉About Canberra
 坎培拉為澳洲的首都,位處雪梨南方約360公里之處,與墨爾本間的距離逾600 裡,是全國的行政中心,更是科技、藝術、文化及體育的主要中心,集多種文化活動,呈現出多彩多姿的面貌。
整個市區環繞於Lake Burley Griffin湖,道路的規劃以湖為中心,以環形和放射狀向外擴散,風格獨特,相當別緻,「一城山色半城湖」是坎培拉的最佳寫照。國會大廈、巨大的旗桿、五星米字旗,新國會大廈是坎培拉的市標。二十世紀初期當雪梨和墨爾本為晉陞首府而相爭不下之時,聯邦政府於 1972年毅然將國會設於坎培拉。
坎培拉擁有寬廣的街道、濃密舒適的樹蔭、公園風景優美、建築美觀的公共建築,城市設計是世界公認的典範,有叢林之都之稱。於群山環繞下,青翠山林與都市華廈形成強烈對比、相映成趣。
坎培拉獨出一格的觀光趣點在於超過60個海外使節駐辦,集合來自世界各國的大使館區,其中許多大使館的工程設計,承襲其祖國的建築及文化色,建築更具風采。
大家對雪梨的第一印象應該都是歌劇院吧!不過整雪梨可不是只有歌劇院可以去,主要的景點還有雪梨港灣大橋(Sydney Harbour Bridge )、達令港( Darling Harbour )、雪梨塔(Sydney Tower)、唐人街(China Town)、雪梨魚市場(Sydney Fish Market)、Taronga Zoo、邦黛海灘(Bondi Beach)、曼利海灘(Manly Beach),簡介如下:
雪梨歌劇院(Sydney Opera House
雪梨的地標就位於搭船的環形碼頭(Circular Quay)、雪梨港灣大橋與皇家植物園之間。有興趣的話,可以直接買票看表演,相關表演內容詳歌劇院網站。另館方也提供中文付費導覽服務,相關時間及費用請參考中文導覽。
皇家植物園猶如雪梨水泥森林中的綠色森林,是當地人休閒運動的去處,更是觀光客拍雪梨歌劇院與港灣大橋合影的好地點,很值得前往走走。
環形碼頭是搭船到Taronga ZooManly Beach的地點。
雪梨港灣大橋(Sydney Harbour Bridge 
1932年歷時10年建造,雪梨港灣大橋是雪梨歌劇院外的第二號雪梨地標。除了拍照留念外,目前最熱門的就是攀登港灣大橋,詳細內容及價錢請參考Bridge Climb網站。
星期六、日,一定要去一趟港灣大橋下的岩石區市集(The Rocks Market)逛逛。
達令港( Darling Harbour 
達令港距離雪梨港灣大橋2公里,除了有軍艦可以看,還有海洋博物館、水族館、Outback Centre及購物中心。
雪梨塔(Sydney Tower
雪梨塔及附近的QVB是雪梨的商業金融中心,有許多購物中心可以逛。除了在塔頂隔著玻璃看雪梨以外,還可以參加Skywalk走出塔外享受無阻隔的快感! 如果時間允許,隔壁的海德公園、聖瑪麗教堂及博物館也可順便去走走。
 唐人街(China Town
唐人街不僅有便宜的中國菜,更有很多旅行社賣便宜的行程,Peddy's Market賣便宜的禮物。
雪梨魚市場(Sydney Fish Market
位於達令港西邊700公尺處,雪梨魚市場是世上第二大魚市場,現場魚貨種類多,有肥美新鮮的生蠔、龍蝦、螃蟹、鮑魚、鮪魚...,每種海鮮都有標示價格,不僅可以外帶,還可現場烹煮,馬上享用,相關資訊請參考魚市場網站。
Taronga Zoo
想看看澳洲的袋鼠及無尾熊,又沒參加藍山的一日TourFeatherdale野生動物園,那就別錯過Taronga Zoo囉。
邦黛海灘(Bondi Beach)或曼利海灘(Manly Beach

澳洲人熱愛水上活動,當然要去海灘感染熱鬧的氣氛,邦黛與曼利都是雪梨很受歡迎的海灘,至少要選一個去走走。據說邦黛的年輕人比較多,想看帥哥美女的就選邦黛囉。

澳洲各州及領地(轉載)

澳洲各州及領地
澳洲由六個州及兩個自治區領地組成,分別為新南威爾斯、維多利亞、昆士蘭、南澳洲、西澳洲和塔斯馬尼亞州,以及澳洲首都坎培拉所在的澳洲首都特區(包括賈維斯海彎區)和北領地。
此外,澳洲也管理七個外島地區,包括諾福克島、無人居住的珊瑚海島區、科克斯(基靈)群島、聖誕島、無人居住的亞西摩爾島及卡迪亞群島區、位於南極圈附近的赫德島及麥當勞群島區,以及澳屬南極地區。
澳洲政府採聯邦制,分聯邦、州和地區政府。澳洲的聯邦政府以總理為首,州政府則以州長為首。
1778年,來自歐洲的移民首度在新南威爾斯的首府雪梨定居﹔如今的雪梨,已為澳洲第一大城,也是2000年奧運的主辦城市。雪梨的港灣大橋與雪梨歌劇院,都是世界知名地標﹔這裡的國際機場,則是國際往來的重要樞紐。
維多利亞雖然是澳洲最小的州,但人口數卻排名第二,也是人口最密集的州。首府墨爾本為澳洲第二大城,曾主辦1956年的奧運。本地人一向對運動非常熱衷,而每年十一月舉辦的《墨爾本盃賽馬》,則令全澳洲陷入瘋狂。
昆士蘭的範圍,從約克角的熱帶雨林區延伸至溫帶地區,東北方的海岸線點綴著繽紛的大堡礁(Great Barrier Reef)。首府為布里斯本。本州共有三座國際機場,分別位於布里斯本、凱恩斯與湯斯威爾,以服務來自世界各地的遊客。
南澳由非官方的殖民委員會所建立,並不接收任何犯人。每兩年於首府舉辦的阿得雷德藝術節,為國際級的文化盛宴。
西澳的面積幾乎和西歐一樣大,185萬的人口中卻有四分之三都居住在首府斯。
由諸多島嶼組成的塔斯馬尼亞,與澳洲大陸以巴斯海峽相隔,是澳洲最小的一州。首府荷巴特也是每年《雪梨─荷巴特快艇賽》的終點站,這是澳洲極具代表性的划船比賽。
北領地的面積比兩個法國還大,人口卻不到200,000,首府為達爾文,而愛麗絲泉則是內陸的重要城市。烏魯汝國家公園和卡卡度國家公園,都位在北領地內。
由於達爾文發展緩慢,近年來慢慢己找到自己的定位,目前達爾文希望能夠成為通往亞洲的城市橋樑。
澳洲首都特區(簡稱ACT)於1911年在新南威爾斯成立,並將坎培拉訂為澳大利亞首都。聯邦國會、國立圖書館、國家劇院、高等法院、戰爭紀念碑等國立機構,都設在首都特區之內。
澳洲的人口分布
截至2000年,澳洲的人口估計為一千九百萬,和一九四五年比較,增加了一倍。二次世界大戰結束後,澳洲平均每年人口成長率是百分之二,其中移民的佔了百分之四十,其餘的百六十來自當地出生。人口增長的情形每年不同,尤其是一九七○年代期初,自然出生率和移民的增加大幅下跌,因而影響到整個人口成長。
澳洲的生活方式反映了澳洲人的西方文化淵源。澳洲與西歐和北美洲的人民生活方式相似之處較多,差異較少。
就業方面,百分之八十四的勞動人口是薪水階級,平均每週工作五天,即大約三十五至四十小時。勞方享有的福利包括有薪年假(通常為四週)、病假、長期服務假等。此外,
澳洲時區
在澳洲旅遊時特別注意澳洲共有三個時區,分別是:

⊙澳洲東部標準時間

澳洲簡介(轉載)

澳洲簡介
正式名稱 澳大利亞聯邦
建國日期 西元1901
人口 2020萬人 ( 比台灣還少咧 )
面積 774萬平方公里 ( 大約是240倍台灣大 )
政府 國會民主制度
執政黨 自由黨與國家黨聯合政府
現任首相 陸克文 Kevin Rudd
貨幣 澳元AUD ( 1:26-29台幣)
國民生產毛額 澳幣五億二千九百萬
可以上網的家庭比例 37%
首都 坎培拉
重要城市 雪梨 / 墨爾本 / 布里斯本 / 柏斯 / 凱恩斯
澳洲是世界上最古老的陸塊之一,據估計人類移居至此已有六萬年。澳洲大陸面積769萬平方公里,是世界上的最大的島,也是世界上最小的陸塊,南北長約3,700公里,東西寬約4,000公里。
澳洲是世界第六大國家僅次於俄羅斯、加拿大、中國、美國與巴西,但人口卻少了許多(約2,000餘萬)。
國土分成六個州與兩個特別行政區,塔斯馬尼亞州是澳洲南部的一個小島。以它在如此廣大的區域內的人口而言,澳洲比大多數的國家人口稀少,甚至在都市地區也顯得空曠。
澳洲是一個由來自許多來自不同背景的民族所組成的國家,約有23%的人出生於其他國家,而超過四分之一人口的父母中至少有一位出生於海外。
共有來自超過140個以上國家的人們選擇成為澳洲公民。文化多元性已成為澳洲的一項國家特性,也是澳洲在面臨世界快速變遷的挑戰時,最重要的優勢之一。 這種多元性是由原住民文化、早期的歐洲移民,以及從世界各地相繼而來的移民潮所滋養融合而成,為競爭優勢、豐富文化、社會安定的根源。
 澳洲比大多數的國家人口稀少,甚至在都市地區也顯得空曠。首都為 坎培拉, 第一大城為雪梨,第二大城為墨爾本,第大三大城為布里斯本.
瑞士洛桑國際管理發展研究院(IMD)《2004年度國際競爭報告》關於全世界具競爭力經濟體的排名中,澳大利亞從2003年的排名第七和2002年的排名第十上升到2004年的排名第四。
您不能不知道- 《經濟學人》編輯部2004年報告將墨爾本(與溫哥華和維也納一起)並列為全世界最適合居住的城市。世界10大最適宜人類居住城市名單的其他澳大利亞城市還有有伯斯(排名第四)以及阿得雷德、布里斯本和雪梨(併列第六名)。此項調查根據衛生與安全、基礎設施、文化及環境等因素對世界130個城市進行排名。
澳洲於一九八四年正式把綠色和金色定為代表國家的顏色,所以我們可以看到很多國際大型運動比賽看到澳洲國家代表隊都是穿著綠/金的衣服喔。為了去澳洲看小女兒,怕去的地方對它不熟,在網路上收尋了一些觀光景點,可以借由介紹,去到當地有更深入的了解。

脆梅的製作方法(轉載)

脆梅的製作方法
2013/04/14 20:58
材料:16斤青梅(6分熟).2.6(1000公克).乾燥紫蘇少許
梅的製作方法
1.洗淨~鹽水洗淨濾乾
2.搓揉~加入一包鹽巴,搓揉青梅10分鐘至苦汁流出
3.去蒂拍裂~去蒂頭,後放置粘版用菜刀背輕拍讓梅開口有裂痕 (不要太大力會變碎梅~果肉分離)
4.鹽漬~梅子放入大盆中,加入剩下的鹽,清水蓋過梅子,醃漬6~8小時(期間翻動)
5.漂水~把鹽水到出清洗梅子,放入清水蓋過梅子6~8小時(期間換水3~4次也可放在水龍頭底下用水滴)
6.脫水~把漂水梅子後的梅子放入洗衣袋,置入脫水槽30~3分鐘(每個脫水機速度不一)
7.煮糖水~第一次用2包糖加入3500CC的水煮沸放涼,加在大容器糖水蓋過梅子 (放置一天)
8.煮糖水~第二次用2包糖加入3000CC的水煮沸放涼,把前一天的糖水倒出加入(放置一天)
9.煮糖水~第三次用2包冰糖加入2500CC的水煮沸放涼
10.裝瓶~第二次加入的糖水倒出,把梅子分別置入大小的容器,加入第三次的糖水蓋過梅子,蓋好瓶蓋,就可放在冰箱冷藏(4日風味就絕佳,越冰越好吃)
煮第2次糖水時,我有把乾燥的紫蘇葉洗淨,跟著糖水一起煮沸
2次倒出的糖水沒有丟棄,裝在瓶子中冷藏
喝時加入冷開水或冰開水稀釋,就變成好喝梅子汁
脆梅吃完時,浸泡的糖水也是可加開水稀釋飲用
梅好的季節,一起來動手做做梅子....

附註:喜歡吃酸一點的人,鹽放少一點、鹽漬時間縮短、漂水時間縮短。喜歡鹹一點的,鹽放多一點、鹽漬時間延長、漂水時間縮短。喜歡甜一點的,鹽量加倍、鹽漬時間加倍、漂水時間、洗淨次數加倍,用糖量再加數倍。
照著方法做,哇!可以吃到自己做的脆梅,也從製作的過程得到經驗,下回做的時候,可以再改進,做出自己想吃的未到與口感。

國會大樓 Parliament House(轉載)

 國會大樓 Parliament House

屋頂上矗立著一根高81公尺、重220噸的不銹鋼旗桿,是國會大樓特殊的標誌,也成為坎培拉的標誌性建築,在坎培拉任何地方只要抬頭一瞧,馬上發現它。集建築藝術、工藝美術和裝飾藝術完美壯觀的統一體,反映著澳洲的歷史、迥然不同的多元文化,山頂是大廈的屋頂,上面覆蓋有綠綠的青草,以此來保護這座小山丘的形狀。議會大廈內的大部分區域是對遊客開放的,時間是從早上900到下午500之間,遊客可隨意參加導遊團,參觀這座雄偉的建築,一般在沒有議員開會的時候,來訪的遊客可以參加長約30分鐘左右的參觀行程。
為了去澳洲看小女兒,怕去的地方對它不熟,在網路上收尋了一些觀光景點,可以借由介紹,去到當地有更深入的了解。

慶祝澳大利亞獨立建國100年

慶祝澳大利亞獨立建國100
還有每年十天的有薪公訂假日,例如:聖誕節、元旦、國慶日和復活節等。退休年齡通常為六十或六十五歲。在法律上,澳洲婦女享有與男子同等的權利。
 200111日,澳大利亞聯邦屆滿100歲。全國各地的澳洲人都將慶祝國家在過去百年來的成就,並展望未來。
象徵澳洲統一的聯邦政府百週年標誌,以積極向上的流線表示澳洲的未來發展。標誌的色彩則表示出澳洲的地理風光:綠色代表熱帶、紅色與土黃色代表沙漠、藍色則代表海岸。
澳洲氣候
澳洲位處於南半球,四季分明。
夏季 -- 12月至02
秋季 -- 03月至05
冬季 -- 06月至08
春季 -- 09月至11

澳洲位於南半球,所以季節、氣候正好和我們相反。其夏季始於12月,秋季始於3月,冬季始於6月,春季始於9月。 澳洲部分地區的氣候差異頗大。以南方最大城市墨爾本來說,鮮少有零度以下的氣溫產生,然而在澳洲首都坎培拉卻不然。塔司馬尼亞(Tasmania)的冬季則更為嚴寒。 事實上,愈往北走季節性的差異就愈來愈小,在更北邊的達爾文(Darwin)附近, 會發現僅有濕熱氣候及乾熱氣候兩種季節。新南威爾斯南部的雪山及維多利亞省東北邊的艾爾卑斯山,冬天適合滑雪。在澳洲大陸中央的沙漠白天乾熱,晚上則有點寒冷。 由於南半球的臭氧層曾出現破洞,防曬在澳洲旅遊上是非常重要的事項。太陽眼鏡絕不可少,在戶外時也最好戴上寬邊帽,並擦上防曬係數15以上的防曬油,在紫外線最強的上午時段10點到下午2點,應盡量避免曝曬在陽光下。

墨爾本(轉載)

墨爾本原稱「Bearbrass」,在歐洲人殖民范迪門斯地47年後,即1835年設立。1837年,更名為墨爾本,以紀念英國首相威廉·蘭姆,第二代墨爾本子爵。本城最早的原住民居住於現在的雅拉河畔以及菲利普島,原住民在墨城所居住的歲月超過40,000年。英國政府於1803年制定殖民地法案,並在沙利文灣規劃菲利普港區,但是這一規劃在制定後即被放棄數月。
18355月至6月間,約翰·彼特曼在位於現在的墨城市中心以及北區籌組「菲利普港口協會」,並與當地原住民部落領袖wurundjeri酋長商討且達成了一項600,000畝的土地的永久交易計劃。隨後John Batman當即選擇了位於雅拉河北岸的一片廣大土地,表示將建設成一個大型的村落,隨後其與大部分菲利普港協會成員返回位於塔斯馬尼亞島的根據地。於此同時,另外一個由約翰·貝霖領導的協會抵達同一地點並建立新的居住地。至此兩個不同的協會開始為這片土地的所有權產生不愉快。1835830日,兩個協會達成一個共同分享的和平協議,而此前由菲利普港口協會與原住民所達成的交易被取消,且由新南威爾斯州政府給予菲利普港口協會適當的補償。至此,定居者可以任意地選擇該區域的任何位置定居,政府亦開始勉強地接受來自英國的新定居者,並准許在此建立新的市。
墨爾本於1835年正式建城。1840年全城人口有1萬人,最早的城市移民來自英國向澳洲輸送的囚徒。墨爾本於1847年獲維多利亞女皇授予城市地位,其後成為剛設立的維多利亞州首府。1850年,殖民者在墨爾本周邊發現金礦,使其快速發展,來自世界各地的大批人口紛紛移民至,其中包括英國、愛爾蘭、德國、義大利、荷蘭及中國等,墨爾本遂得名新金山;另外的一座在此前發現金礦的美國城市金山則被改稱為舊金山。至1854年,墨爾本的人口達到123,000人,超過舊金山的淘金人數。1850年代,英國設立維多利亞殖民區期間,擇定墨爾本為殖民區的府城。
1901年,澳洲聯邦成立時,墨爾本已是全國的金融與文化中心,殖民區議會的議場亦設在本市,然而當時新南威爾斯州的首府雪梨人口已超越墨爾本,工商業的發展亦高於墨爾本,雙城皆力爭聯邦首都的地位,使定都的問題陷入僵局。為了平衡雙城之爭,最後澳洲在1908年決議將首都設在相當於雙城之間的坎培拉。惟遲至1927年,澳洲國會才真正從墨爾本遷往坎培拉,結束了澳洲長達25年的首都之爭。
為了去澳洲看小女兒,怕去的地方對它不熟,在網路上收尋了一些觀光景點,可以借由介紹,去到當地有更深入的了解。